1. Gnid kyllingelårene med salt og peber, brun dem gyldenbrune på alle sider i olivenolien i en bred gryde, og tag dem op.
2. Sauter finthakket løg og hvidløg i olien, tilsæt tomatpuré, steg i 1 minut, hæld så hvidvinen ved, og kog i 2 minutter.
3. Tilsæt revne tomater, kanelstang og ca. 300 ml vand, kom kyllingen tilbage, læg låg på, og kog ved svag varme i 40 minutter.
4. Tag kyllingen op, og hold den varm; tilsæt varmt vand til saucen, så der er ca. 1,2 liter, bring i kog, og tilsæt pastafirkanterne.
5. Kog under hyppig omrøring i 12–15 minutter, til pastaen er mør og har optaget det meste af væsken – resultatet skal være cremet og saftigt; fjern kanelstangen.
6. Fordel pastaen på tallerkener, læg kyllingen på, og drys rigeligt med revet kefalograviera over.
Tip: Hilopites er små æggepastafirkanter, som græske husmødre tørrer om sommeren; små pastafirkanter er også perfekte. Osten kan også erstattes med gruyère eller parmesan.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.