1. Rebus dada ayam dalam air asin dengan api kecil selama 20–25 menit, lalu angkat dan setelah agak dingin suwir tipis dengan dua garpu; sisihkan air rebusannya.
2. Buang kulit roti, sobek bagian dalamnya, lalu rendam dalam susu evaporasi selama 15 menit; sementara itu, rebus kentang dan telur dalam wadah terpisah (telur selama 10 menit).
3. Dalam wajan lebar, tumis bawang bombai cincang halus dengan minyak di atas api kecil selama 10 menit hingga empuk serta bening, tambahkan bawang putih yang dihaluskan dan pasta aji amarillo, lalu tumis sambil diaduk selama 3–4 menit lagi hingga harum.
4. Blender roti rendam beserta susu dan kacang pecan hingga halus, tuangkan ke wajan, lalu encerkan dengan air rebusan secukupnya hingga menjadi saus kental yang lembut; masak dengan api kecil selama 5 menit.
5. Campurkan ayam suwir serta parmesan parut, bumbui dengan merica dan garam jika perlu, lalu panaskan selama beberapa menit lagi – encerkan dengan sedikit air rebusan jika terlalu kental.
6. Letakkan di atas irisan kentang rebus pada setiap piring, tambahkan setengah telur rebus serta zaitun hitam di sampingnya, lalu sajikan bersama nasi putih.
Tip: Aji amarillo lebih bercita rasa buah daripada pedas – jika menyukai rasa lebih kuat, tambahkan sedikit potongan habanero ke pasta.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.