Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie prsia varíme v osolenej vode na miernom ohni 20–25 minút, potom vyberieme a po miernom vychladnutí dvoma vidličkami natrháme na tenké vlákna; vývar odložíme.
2. Z chleba odrežeme kôrku, striedku natrháme a na 15 minút namočíme do nesladeného zahusteného mlieka; medzitým v samostatných nádobách uvaríme zemiaky a vajcia (vajcia 10 minút).
3. V širokej panvici na oleji dusíme najemno nasekanú cibuľu na miernom ohni 10 minút domäkka a dosklovita, pridáme prelisovaný cesnak a pastu ají amarillo a za miešania opekáme ešte 3–4 minúty, kým sa nerozvoňajú.
4. Namočený chlieb s mliekom a pekanovými orechmi rozmixujeme v mixéri dohladka, vlejeme do panvice a zriedime takým množstvom vývaru, aby vznikla hustá krémová omáčka; varíme na miernom ohni 5 minút.
5. Vmiešame trhané kurča a nastrúhaný parmezán, okoreníme čiernym korením a podľa potreby osolíme a zohrievame ešte niekoľko minút – príliš hustú omáčku zriedime trochou vývaru.
6. Na každom tanieri naložíme na plátky varených zemiakov, vedľa položíme polovicu vareného vajca a čierne olivy a podávame s bielou ryžou.
Tip: Ají amarillo má skôr ovocnú než pikantnú chuť – ak máme radi ostrejšie, pridáme k paste aj kúsok habanera.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.