Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančje prsi v slani vodi na majhnem ognju kuhamo 20–25 minut, nato jih vzamemo ven in nekoliko ohlajene z dvema vilicama natrgamo na tanke nitke; tekočino od kuhanja prihranimo.
2. Kruhu odrežemo skorjo, sredico natrgamo in jo za 15 minut namočimo v nesladkano zgoščeno mleko; medtem krompir in jajca skuhamo v ločenih posodah (jajca kuhamo 10 minut).
3. V široki ponvi na olju na majhnem ognju drobno sesekljano čebulo pražimo 10 minut, da se zmehča in postekleni, dodamo strt česen in pasto ají amarillo ter ob mešanju pražimo še 3–4 minute, da zadiši.
4. Namočen kruh z mlekom in pekanovimi orehi v mešalniku gladko zmeljemo, vlijemo v ponev in razredčimo s toliko tekočine od kuhanja, da dobimo kremasto, gosto omako; na majhnem ognju kuhamo 5 minut.
5. Vmešamo natrganega piščanca in nariban parmezan, začinimo s poprom in po potrebi soljo ter segrevamo še nekaj minut – če je pregosto, razredčimo z malo tekočine od kuhanja.
6. Na vsakem krožniku naložimo na rezine kuhanega krompirja, zraven damo polovico kuhanega jajca in črne olive ter postrežemo z belim rižem.
Nasvet: Ají amarillo je bolj saden kot pekoč – če imaš raje bolj pekoče, pasti dodaj tudi košček habanera.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.