După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem pieptul de pui în apa sărată, la foc mic, timp de 20–25 de minute, apoi îl scoatem și, după ce s-a răcit puțin, îl desfacem în fâșii subțiri cu două furculițe; păstrăm zeama de fierbere.
2. Îndepărtăm coaja pâinii, rupem miezul și îl înmuiem în laptele evaporat timp de 15 minute; între timp, fierbem cartofii și ouăle în vase separate (ouăle timp de 10 minute).
3. Într-o tigaie largă, înăbușim ceapa tocată fin în ulei, la foc mic, timp de 10 minute, până devine moale și translucidă, adăugăm usturoiul zdrobit și pasta de ají amarillo și mai prăjim 3–4 minute, amestecând, până devine aromată.
4. Mixăm fin pâinea înmuiată cu laptele și nucile pecan în blender, turnăm în tigaie și subțiem cu zeamă de fierbere cât să obținem un sos cremos și gros; fierbem la foc mic 5 minute.
5. Încorporăm puiul desfăcut în fâșii și parmezanul ras, condimentăm cu piper și, dacă este necesar, sare și mai încălzim câteva minute – dacă este prea gros, subțiem cu puțină zeamă de fierbere.
6. Punem pe cartofi fierți feliați, pe fiecare farfurie, așezăm alături jumătate de ou fiert și măsline negre și servim cu orez alb.
Sfat: Ají amarillo este mai degrabă fructat decât iute – dacă îl preferi mai iute, adaugă și o bucățică de habanero la pastă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.