1. Bersihkan sayuran: pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil, iris wortel melintang miring, potong batang seledri sepanjang 2 cm, paprika memanjang, dan buncis sepanjang 3 cm; masukkan bawang mutiara ke air panas selama 1 menit, lalu kupas.
2. Dalam panci besar, didihkan cuka anggur putih bersama air, gula, garam, daun salam Eropa, dan merica utuh.
3. Masukkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu (wortel, bawang mutiara, kembang kol), masak selama 3 menit, lalu tambahkan seledri, buncis, serta paprika dan masak lagi selama 2–3 menit – sayuran harus tetap renyah.
4. Dengan sendok berlubang, susun rapat sayuran selagi panas dalam stoples bersih yang telah disiram air mendidih, lalu tuangkan cairan panas hingga seluruhnya terendam.
5. Dinginkan dengan cepat dalam wadah kecil yang bersih dan masukkan ke kulkas dalam dua jam.
6. Jaga selalu pada suhu paling tinggi 4 °C dan konsumsi dalam dua hari.
Tip: Pendamping sajian pembuka Italia, antipasto, dan daging rebus; Anda dapat menambahkan sedikit minyak zaitun sebelum disajikan, tetapi versi ini bukan makanan awetan yang dapat disimpan pada suhu ruang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.