Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Почисть овочі: цвітну капусту розбери на маленькі суцвіття, моркву наріж косими кружальцями, стебла селери — шматками по 2 см, перець — смужками, стручкову квасолю — шматками по 3 см; цибулю-шалот (дрібну цибулю) поклади на 1 хвилину в гарячу воду, потім очисть.
2. У великій каструлі доведи до кипіння білий винний оцет із водою, цукром, сіллю, лавровим листом і перцем горошком.
3. Спочатку поклади твердіші овочі (морква, дрібна цибуля, цвітна капуста), вари 3 хвилини, потім додай селеру, стручкову квасолю й перець і вари ще 2–3 хвилини — овочі мають залишатися хрусткими.
4. Шумівкою гарячими щільно виклади шарами в чисті простерилізовані банки й залий гарячим маринадом так, щоб він повністю їх покрив.
5. Одразу закрий і дай охолонути, перевернувши догори дном.
6. Перед відкриванням дай визріти щонайменше 1 тиждень у прохолодному темному місці; після відкриття тримай у холодильнику.
Порада: Супутник італійських тарілок закусок, антипасто й вареного м’яса; перед подачею можна полити трохи оливковою олією, а невідкрита банка в прохолодному місці зберігається кілька місяців.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.