1. Bersihkan sayur-sayuran: asingkan kubis bunga menjadi kuntum kecil, potong lobak merah menjadi hirisan bulat serong, batang saderi menjadi kepingan 2 cm, lada benggala menjadi jalur, kacang buncis menjadi kepingan 3 cm; masukkan bawang kecil ke dalam air panas selama 1 minit, kemudian kupas.
2. Dalam periuk besar, didihkan cuka wain putih bersama air, gula, garam, daun bay dan lada biji.
3. Masukkan dahulu sayur-sayuran yang lebih keras (lobak merah, bawang kecil, kubis bunga), masak selama 3 minit, kemudian masukkan saderi, kacang buncis dan lada benggala, dan masak selama 2–3 minit lagi – sayur-sayuran perlu kekal rangup.
4. Dengan senduk berlubang, semasa panas, susun berlapis dengan padat ke dalam balang bersih yang telah dicelur, dan tuangkan air jeruk panas sehingga menenggelamkannya sepenuhnya.
5. Sejukkan dengan cepat dalam bekas bersih yang lebih kecil, dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam.
6. Simpan sepanjang masa pada suhu paling tinggi 4 °C, dan habiskan dalam masa dua hari.
Petua: Pengiring pinggan pembuka selera Itali, antipasto dan daging rebus; sebelum dihidang anda boleh menyiramnya dengan sedikit minyak zaitun, versi ini bukan jeruk yang boleh disimpan pada suhu bilik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.