1. Kupas mentimun, belah dua memanjang, keruk bagian berbijinya, lalu potong sepanjang 3–4 cm.
2. Campurkan dengan garam dalam mangkuk, tutup, dan diamkan semalaman dalam lemari es selama setidaknya 8 jam agar mengeluarkan air.
3. Keesokan harinya, buang cairannya, bilas mentimun dengan air dingin, dan tiriskan dengan saksama.
4. Didihkan cuka bersama air, gula, biji moster, daun salam Eropa, dan merica butir; masukkan mentimun dalam beberapa kelompok selama 2–3 menit hingga sedikit tembus pandang.
5. Susun mentimun dalam stoples yang telah direbus bersama lingkaran bawang dan adas dill, lalu tuangkan cairan panas serta segera tutup.
6. Dinginkan dengan cepat, masukkan ke lemari es paling lambat dalam dua jam, dan diamkan semalaman agar rasanya menyatu. Habiskan dalam dua hari; ini versi segar untuk lemari es, bukan acar awet untuk musim dingin.
Tips: Mentimun besar berdaging tebal yang khusus untuk dimasak paling cocok – jika tidak tersedia, mentimun panjang juga dapat digunakan, asalkan tidak dimasak terlalu lama agar tetap renyah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.