1. Kuori kurkut, halkaise pituussuunnassa, kaavi siemenet pois ja leikkaa 3–4 cm:n paloiksi.
2. Sekoita kulhossa suolan kanssa ja anna seistä peitettynä jääkaapissa yön yli (vähintään 8 tuntia), jotta nestettä irtoaa.
3. Kaada neste seuraavana päivänä pois, huuhtele kurkut kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti.
4. Kiehauta etikka, vesi, sokeri, sinapinsiemenet, laakerinlehti ja kokonaiset pippurit; lisää kurkut erissä 2–3 minuutiksi, kunnes ne ovat hieman läpikuultavia.
5. Lado kurkut keitettyihin purkkeihin sipulirenkaiden ja tillin kanssa, kaada kuuma liemi päälle ja sulje heti.
6. Jäähdytä nopeasti, nosta jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa ja anna maustua yön yli. Syö kahden päivän kuluessa; tämä on tuore jääkaappiversio, ei talveksi säilötty säilyke.
Vinkki: Mehevä suuri haudutuskurkku on paras – sen puuttuessa tavallinen kurkku sopii, kunhan et keitä liikaa, jotta se pysyy rapeana.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.