1. Az uborkákat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, a magos részt kikaparjuk, majd 3–4 cm-es darabokra vágjuk.
2. Egy tálban a sóval összeforgatjuk, és letakarva egy éjszakán át (legalább 8 órán át) állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
3. Másnap a levét leöntjük, az uborkát hideg vízzel leöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük.
4. Az ecetet a vízzel, a cukorral, a mustármaggal, a babérlevéllel és a szemes borssal felforraljuk; az uborkát adagonként 2–3 percre beletesszük, amíg kissé áttetsző lesz.
5. Kifőzött üvegekbe rétegezzük az uborkát a hagymakarikákkal és a kaporral, majd felöntjük a forró lével, és azonnal lezárjuk.
6. Hűvös, sötét helyen legalább 2 hétig érleljük; felbontás után hűtőben tároljuk.
Tipp: A húsos, nagy „párolóuborka" az igazi – ha nincs, a kígyóuborka is jó, csak ne főzd túl, hogy ropogós maradjon.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.