1. Az uborkákat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, a magos részt kikaparjuk, majd 3–4 cm-es darabokra vágjuk.
2. Egy tálban a sóval összeforgatjuk, és letakarva egy éjszakán át (legalább 8 órán át) hűtőben állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
3. Másnap a levét leöntjük, az uborkát hideg vízzel leöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük.
4. Az ecetet a vízzel, a cukorral, a mustármaggal, a babérlevéllel és a szemes borssal felforraljuk; az uborkát adagonként 2–3 percre beletesszük, amíg kissé áttetsző lesz.
5. Kifőzött üvegekbe rétegezzük az uborkát a hagymakarikákkal és a kaporral, majd felöntjük a forró lével, és azonnal lezárjuk.
6. Gyorsan lehűtjük, legkésőbb két órán belül hűtőbe tesszük, és egy éjszakát összeérleljük. Két napon belül elfogyasztjuk; ez friss hűtős változat, nem télire eltett befőtt.
Tipp: A húsos, nagy „párolóuborka" az igazi – ha nincs, a kígyóuborka is jó, csak ne főzd túl, hogy ropogós maradjon.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.