After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na pół, wydrąż gniazda nasienne, a potem pokrój na kawałki 3–4 cm.
2. W misce wymieszaj je z solą i przykryte odstaw na noc (na co najmniej 8 godzin), aby puściły sok.
3. Następnego dnia sok wylej, ogórki opłucz zimną wodą i dokładnie odsącz.
4. Ocet zagotuj z wodą, cukrem, gorczycą, liściem laurowym i ziarnami pieprzu; ogórki wkładaj partiami na 2–3 minuty, aż staną się lekko przezroczyste.
5. Do wyparzonych słoików układaj warstwami ogórki z krążkami cebuli i koperkiem, a potem zalej gorącą zalewą i od razu zamknij.
6. Odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 2 tygodnie; po otwarciu przechowuj w lodówce.
Wskazówka: Najlepsze są mięsiste, duże ogórki gruntowe do duszenia – jeśli ich nie masz, dobry będzie też ogórek szklarniowy, tylko go nie rozgotuj, aby pozostał chrupiący.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.