1. Kastravecët i qërojmë, i presim për së gjati më dysh, u heqim pjesën e farave me lugë dhe pastaj i presim në copa 3–4 cm.
2. Në një tas i përziejmë me kripën, i mbulojmë dhe i lëmë të qëndrojnë në frigorifer për një natë (të paktën 8 orë) që të lëshojnë lëng.
3. Të nesërmen ua derdhim lëngun, kastravecët i shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i kullojmë mirë.
4. Vlojmë uthullën me ujin, sheqerin, farat e mustardës, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit; kastravecët i hedhim në sasi të ndara për 2–3 minuta, derisa të bëhen pak të tejdukshëm.
5. Në kavanoza të zier vendosim kastravecët në shtresa me rrathët e qepës dhe koprën, pastaj hedhim sipër lëngun e nxehtë dhe i mbyllim menjëherë.
6. I ftohim shpejt, i vendosim në frigorifer jo më vonë se dy orë dhe i lëmë për një natë që shijet të bashkohen. I konsumojmë brenda dy ditësh; ky është një variant i freskët frigoriferi, jo konservë për dimër.
Këshillë: Kastraveci i madh e tulët „për gatim” është ai i vërteti – nëse nuk ka, është i mirë edhe kastraveci i gjatë, vetëm mos e ziej tepër që të mbetet krokant.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.