1. Kupas timun, belah dua memanjang, korek bahagian berbiji, kemudian potong menjadi kepingan 3–4 cm.
2. Dalam mangkuk, gaul dengan garam, dan bertutup biarkan semalaman (sekurang-kurangnya 8 jam) dalam peti sejuk, supaya ia mengeluarkan air.
3. Keesokan harinya, buang airnya, bilas timun dengan air sejuk, dan toskan dengan teliti.
4. Didihkan cuka bersama air, gula, biji sawi, daun bay dan lada biji; masukkan timun secara berkelompok selama 2–3 minit, hingga ia menjadi sedikit lut sinar.
5. Susun timun berlapis-lapis dalam balang yang telah direbus bersama bulatan bawang dan dill, kemudian tuangkan cecair panas, dan tutup segera.
6. Sejukkan dengan cepat, masukkan ke dalam peti sejuk selewat-lewatnya dalam masa dua jam, dan biarkan matang semalaman. Habiskan dalam masa dua hari; ini versi segar untuk peti sejuk, bukan awetan untuk musim sejuk.
Petua: Timun besar yang berisi tebal („timun untuk dimasak") ialah yang asli – jika tiada, timun biasa juga sesuai, cuma jangan masak terlalu lama, supaya ia kekal rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.