1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük; a nagy csiperkegombákat nedves konyharuhával megtisztítjuk, a tönküket óvatosan kicsavarjuk, és nagyon apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon a vágott gombatönköt a finomra vágott fokhagymával 4–5 percig pirítjuk, amíg a levét elfőzi.
3. Egy tálban összekeverjük a pirított gombatönköt, a zsemlemorzsát, a parmezánt, az apróra vágott sonkát és petrezselymet, egy csipet sót és borsot, valamint 2 evőkanál olívaolajat, hogy nedves, morzsás tölteléket kapjunk.
4. A gombafejeket kívül-belül vékonyan megolajozzuk, üregükkel felfelé egy sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és a töltelékkel púposra töltjük, kissé lenyomkodva.
5. A maradék olajjal meglocsoljuk, és 15–20 percig sütjük, amíg a gomba megpuhul, a teteje pedig aranybarna és ropogós.
6. Melegen vagy langyosan, előételként tálaljuk.
Tipp: Vegetáriánus változatban hagyd el a sonkát, és tegyél helyette egy kevés apróra vágott aszalt paradicsomot vagy több parmezánt a töltelékbe.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.