1. Furrën e parangrohim në 200 °C; shampinjonët e mëdhenj i pastrojmë me pecetë kuzhine të lagur, këmbët ua shkëputim me kujdes duke i rrotulluar dhe i grijmë shumë imët.
2. Në një tigan kaurdisim këmbët e grira të kërpudhave me hudhrën e grirë imët në 1 lugë gjelle vaj ulliri për 4–5 minuta, derisa lëngu të avullojë.
3. Në një tas përziejmë këmbët e kaurdisura të kërpudhave, thërrimet e bukës, parmixhanin, proshutën dhe majdanozin e grirë imët, pak kripë e piper dhe 2 lugë gjelle vaj ulliri, që të përftojmë një mbushje të njomë e të thërrmuar.
4. Kapelet e kërpudhave i lyejmë hollë me vaj brenda e jashtë, i renditim me zgavrën lart në një tavë me letër pjekjeje dhe i mbushim me majë, duke e shtypur pak mbushjen.
5. I njomim me vajin e mbetur dhe i pjekim për 15–20 minuta, derisa kërpudhat të zbuten dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë e të bëhet krokante.
6. I shërbejmë të ngrohta ose të vakëta si antipastë.
Këshillë: Për variantin vegjetarian lëre pa proshutë dhe në vend të saj shto në mbushje pak domate të thata të grira imët ose më shumë parmixhan.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.