1. A jázminrizst megmossuk, és a vízzel lefedve, kis lángon 15 percig főzzük, majd 10 percig fedő alatt pihentetjük.
2. A tojásokat egy tálban a halszósszal habosra verjük – minél levegősebb, annál dúsabb lesz az omlett.
3. Belekeverjük a darált húst és a karikára vágott újhagymát, a húsdarabokat villával széthúzva.
4. Egy kisebb wokban vagy mély serpenyőben az olajat erősen felhevítjük (kb. 190 °C), majd magasról beleöntjük a tojásos keveréket, hogy azonnal felfújódjon.
5. 1–2 percig sütjük, amíg az alja aranybarna és a széle csipkésen ropogós, majd megfordítjuk, és még 1 percig sütjük; papírtörlőre szedjük.
6. A rizsre csúsztatva, édes chiliszósszal vagy srirachával tálaljuk.
Tipp: Thaiföld egyik legegyszerűbb, mindennapi étele: bő, forró olajban sütve kívül ropogós, belül puha, felfújt omlett. A sok olaj a titka – a felesleg leöntve újra felhasználható.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.