1. Þvoðu jasmínhrísgrjónin og sjóddu með vatninu undir loki við vægan hita í 15 mínútur. Láttu síðan hvíla undir loki í 10 mínútur.
2. Þeyttu eggin með fiskisósu í skál þar til froða myndast. Því meira loft, því meiri verður eggjakakan.
3. Hrærðu hakki og sneiddum vorlauk saman við og losaðu kjötbitana í sundur með gaffli.
4. Hitaðu olíuna mjög vel í litlu woki eða djúpri pönnu (um 190 °C) og helltu eggjablöndunni úr nokkurri hæð út í svo hún blási strax upp.
5. Steiktu í 1–2 mínútur þar til botninn er gullinbrúnn og brúnirnar blúndustökkar. Snúðu við og steiktu í 1 mínútu til viðbótar. Settu á eldhúspappír.
6. Renndu yfir hrísgrjónin og berðu fram með sætri chilisósu eða sriracha.
Ráð: Þetta er einn einfaldasti hversdagsréttur Taílands. Steikt í nægri heitri olíu verður eggjakakan þanin, stökk að utan og mjúk að innan. Mikil olía er leyndarmálið og afganginum má hella af og nota aftur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.