1. Pese jasmiiniriisi ja keitä veden kanssa kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Anna levätä kannen alla 10 minuuttia.
2. Vatkaa munat kulhossa kalakastikkeen kanssa vaahdoksi. Mitä ilmavampi seos, sitä kuohkeampi munakas.
3. Sekoita jauheliha ja viipaloitu kevätsipuli joukkoon. Irrottele lihapalat haarukalla.
4. Kuumenna öljy pienessä wokissa tai syvällä pannulla hyvin kuumaksi, noin 190 °C:seen. Kaada munaseos korkealta öljyyn niin, että se paisuu heti.
5. Paista 1–2 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja reunat pitsimäisen rapeat. Käännä ja paista vielä 1 minuutti. Nosta talouspaperille.
6. Liu'uta riisin päälle ja tarjoile makean chilikastikkeen tai srirachan kanssa.
Vinkki: Thaimaan yksinkertaisimpiin arkiruokiin kuuluva paisunut munakas on runsaassa kuumassa öljyssä paistettuna päältä rapea ja sisältä pehmeä. Salaisuus on runsas öljy. Ylimääräisen voi kaataa pois ja käyttää uudelleen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.