1. Basuh beras wangi, dan tutup dengan air, masak dengan api kecil selama 15 minit, kemudian rehatkan bertutup selama 10 minit.
2. Pukul telur bersama sos ikan dalam mangkuk hingga berbuih – semakin banyak udara, semakin gebu telur dadar.
3. Gaulkan daging kisar dan daun bawang yang dihiris bulat, sambil mengasingkan ketulan daging dengan garpu.
4. Dalam wok kecil atau kuali dalam, panaskan minyak dengan kuat (lebih kurang 190 °C), kemudian tuangkan campuran telur dari tempat tinggi supaya ia segera mengembang.
5. Goreng selama 1–2 minit, hingga bahagian bawahnya perang keemasan dan tepinya rangup berenda, kemudian terbalikkan, dan goreng 1 minit lagi; angkat ke atas tuala kertas.
6. Luncurkan ke atas nasi, dan hidangkan bersama sos cili manis atau sriracha.
Petua: Salah satu hidangan harian paling ringkas di Thailand: telur dadar yang mengembang, digoreng dalam minyak panas yang banyak, rangup di luar dan lembut di dalam. Minyak yang banyak itulah rahsianya – lebihannya boleh dituang dan digunakan semula.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.