1. Operite jasmin rižu i kuhajte je s vodom poklopljenu na laganoj vatri 15 minuta, pa ostavite da odstoji poklopljena 10 minuta.
2. U zdjeli pjenasto umutite jaja s ribljim sosom – što više zraka unesete, omlet će biti izdašniji.
3. Umiješajte mljeveno meso i mladi luk narezan na kolutiće, razdvajajući komadiće mesa viljuškom.
4. U manjem woku ili dubokoj tavi jako zagrijte ulje (oko 190 °C), pa s visine ulijte smjesu s jajima kako bi odmah narasla.
5. Pržite 1–2 minute dok dno ne postane zlatnosmeđe, a rub čipkasto hrskav, zatim okrenite i pržite još 1 minutu; izvadite na papirni ubrus.
6. Prebacite na rižu i poslužite sa slatkim čili sosom ili srirachom.
Savjet: Jedno od najjednostavnijih svakodnevnih tajlandskih jela: omlet pržen u dosta vrelog ulja, izvana hrskav, a iznutra mekan i napuhan. Tajna je u mnogo ulja – odliveni višak može se ponovo upotrijebiti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.