A ropogós sült burgonya titka az előfőzés és a magas hőfok: a megkarcolt, érdes felület sülés közben ropogós páncéllá alakul.
1. A burgonyát egyenletes darabokra vágjuk, és sós vízben néhány percig előfőzzük, amíg a széle épp puhulni kezd.
2. Leszűrjük, majd a fedő alatt enyhén összerázzuk, hogy a felülete érdes, pihés legyen – erre lesz majd ropogós.
3. Forró sütőbe tett tepsiben a felhevített olajjal átforgatjuk, és egy rétegben elterítjük.
4. Magas hőfokon, időnként átforgatva aranybarnára, ropogósra sütjük.
5. A végén megsózzuk, és a rozmaringgal megszórjuk.
Tipp: Az olajat előbb hevítsd fel a tepsiben – a burgonya így azonnal sülni kezd, nem szívja magába a zsiradékot.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.