Ang sikreto ng malutong na inihaw na patatas ay ang paunang pagpapakulo at ang mataas na init: habang iniihaw, nagiging malutong na balot ang nagasgas at magaspang na ibabaw nito.
Pag-ihaw at pagpaplano ng oras: Para sa magkakasinlaking piraso na mga 5 cm, painitin muna ang oven sa 200 °C sa top-bottom heat, o sa 180 °C sa fan mode. Pagkatapos ng paunang pagpapakulo, iihaw nang isang patong, paminsan-minsang binabaliktad, nang mga 40–50 minuto, hanggang golden brown at malutong sa labas at malambot sa loob. Dagdag na oras ang paghahanda at paunang pagpapakulo; hindi garantisadong kabuuang oras ang nakasaad na 50 minuto.
1. Hiwain ang patatas sa pantay na piraso, at pakuluan nang ilang minuto sa inasnang tubig hanggang magsimulang lumambot ang mga gilid.
2. Salain, saka bahagyang alugin habang nakatakip para maging magaspang at mabuhok ang ibabaw nito – ito ang lulutong.
3. Sa baking tray na pinainit sa oven, haluin ito sa mainit na mantika, at ikalat nang isang patong.
4. Iihaw sa mataas na init, paminsan-minsang binabaliktad, hanggang golden brown at malutong.
5. Sa dulo, asinan, at budburan ng rosemary.
Tip: Painitin muna ang mantika sa baking tray – sa ganitong paraan, agad na maluluto ang patatas at hindi nito sisipsipin ang mantika.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.