Is-sigriet tal-patata mixwija tqarmeċ huwa t-togħlija parzjali u t-temperatura għolja: il-wiċċ imħarbat u aħrax jinbidel f'qoxra tqarmeċ waqt ix-xiwi.
Xiwi u ppjanar tal-ħin: Għal biċċiet indaqs ta' madwar 5 cm, saħħan il-forn minn qabel għal 200 °C bis-sħana minn fuq u minn isfel, jew 180 °C bil-fann. Wara t-togħlija parzjali, ixwihom f'saff wieħed, waqt li taqlibhom minn żmien għal żmien, għal madwar 40–50 minuta sakemm isiru kannella dehbin u jqarmeċ fuq barra u rotob minn ġewwa. Il-preparazzjoni u t-togħlija parzjali jieħdu aktar ħin; il-50 minuta indikati mhumiex ħin totali garantit.
1. Qatta' l-patata f'biċċiet indaqs u għalliha parzjalment f'ilma mielaħ għal ftit minuti sakemm it-truf għadhom kemm jibdew jirtabu.
2. Saffiha, imbagħad ħawwadha ħafif bl-għatu fuqha biex il-wiċċ isir aħrax u mfarrak – dan se jagħmilha tqarmeċ.
3. Ħallatha maż-żejt imsaħħan f'tilar li jkun fil-forn jaħraq u ferrixha f'saff wieħed.
4. Ixwi f'temperatura għolja, waqt li taqlibha minn żmien għal żmien, sakemm issir kannella dehbija u tqarmeċ.
5. Fl-aħħar żid il-melħ u ferrex il-klin.
Parir: Saħħan iż-żejt fit-tilar l-ewwel – hekk il-patata tibda tinxwi minnufih u ma tixrobx ix-xaħam.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.