A Scotch Broth sűrű, tápláló skót leves, amelyben a bárányhús, a gyökérzöldségek és az árpa egyetlen tálban ér össze.
1. A bárányhúst hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, és gondosan lehabozzuk.
2. Beletesszük az árpát és a babérlevelet, majd takarékon 60 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a kockázott sárgarépát és paszternákot.
4. Beletesszük a felkarikázott póréhagymát és a zellerszárat.
5. További 30 percig főzzük, míg minden megpuhul és a leves besűrűsödik az árpától.
6. Sóval, borssal ízesítjük, és bőven petrezselyemzölddel tálaljuk.
Tipp: Ez egy „egytálétel-leves” – az árpa idővel tovább sűríti, másnap szinte főzelék-sűrűségű lesz; ilyenkor hígítsd egy kevés vízzel.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.