Scotch Broth är en tjock, närande skotsk soppa där lammkött, rotfrukter och korn förenas i en enda skål.
1. Häll kallt vatten över lammköttet, koka upp och skumma noggrant.
2. Lägg i kornet och lagerbladet och koka sedan på låg värme i 60 minuter.
3. Tillsätt den tärnade moroten och palsternackan.
4. Lägg i den skivade purjolöken och stjälksellerin.
5. Koka i ytterligare 30 minuter tills allt är mjukt och kornet har gjort soppan tjockare.
6. Smaka av med salt och peppar och servera med rikligt med persilja.
Tips: Detta är en soppa som utgör en hel måltid – kornet fortsätter göra den tjockare med tiden och dagen efter är den nästan som en stuvning; späd då med lite vatten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.