Scotch Broth er en tyk, nærende skotsk suppe, hvor lammekød, rodfrugter og byg mødes i én skål.
1. Hæld koldt vand over lammekødet, bring i kog, og skum omhyggeligt.
2. Tilsæt byggen og laurbærbladene, og kog ved svag varme i 60 minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og pastinakkerne i tern.
4. Tilsæt porren og bladsellerien i skiver.
5. Kog i yderligere 30 minutter, til alt er mørt, og byggen har jævnet suppen.
6. Smag til med salt og peber, og server med rigeligt persille.
Tip: Dette er en suppe, der udgør et helt måltid – byggen jævner den yderligere med tiden, og dagen efter er den næsten så tyk som en stuvning; fortynd da med lidt vand.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.