1. A tintahalat megtisztítjuk: a fejet és a belsőséget kihúzzuk, a hártyát lehúzzuk, a testet 1 cm-es karikákra vágjuk, és alaposan szárazra töröljük.
2. A karikákat enyhén megsózzuk, és a lisztbe forgatjuk, a felesleget leütögetjük.
3. A tojásokat egy csipet sóval felverjük; a lisztes karikákat a tojásba mártjuk, és hagyjuk lecsöpögni.
4. Az olajat egy mély lábasban 180 °C-ra hevítjük, és a karikákat adagonként 1,5–2 percig sütjük, amíg halvány aranysárgák.
5. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és enyhén megsózzuk.
6. Forrón, citromgerezdekkel tálaljuk – Madridban kenyérbe téve, szendvicsként (bocadillo) is eszik.
Tipp: A tintahal 2 percnél tovább sütve gumissá válik – kis adagokban, gyorsan dolgozz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.