1. Rens blekkspruten: trekk ut hodet og innvollene, trekk av hinnen, skjær kroppen i 1 cm brede ringer og tørk grundig.
2. Salt ringene lett, vend i melet og rist av overskuddet.
3. Visp eggene med en klype salt; dypp de meldekkede ringene i egget og la dryppe av.
4. Varm oljen til 180 °C i en dyp gryte og friter ringene porsjonsvis i 1,5–2 minutter til de er lyst gylne.
5. La renne av på kjøkkenpapir og salt lett.
6. Server rykende varme med sitronbåter – i Madrid spises de også i brød som et smørbrød (bocadillo).
Tips: Blekkspruten blir gummiaktig hvis den stekes lenger enn 2 minutter – arbeid raskt og i små porsjoner.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.