1. Puhdista kalmari: vedä pää ja sisälmykset ulos, poista kalvo ja leikkaa ruumis 1 cm:n renkaiksi. Kuivaa huolellisesti.
2. Suolaa renkaat kevyesti, kääntele jauhoissa ja taputtele ylimääräinen pois.
3. Vatkaa munat suolaripauksen kanssa. Kasta jauhotetut renkaat munaan ja anna valua.
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 180 °C:seen ja paista renkaita erissä 1,5–2 minuuttia vaalean kullankeltaisiksi.
5. Valuta talouspaperilla ja suolaa kevyesti.
6. Tarjoile kuumina sitruunalohkojen kanssa. Madridissa renkaita syödään myös leivän välissä voileipänä (bocadillo).
Vinkki: Kalmari muuttuu kumimaiseksi yli 2 minuutin paistamisen jälkeen. Työskentele nopeasti pienissä erissä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.