1. Bersihkan sotong: tarik keluar kepala dan isi perut, tanggalkan selaputnya, potong badan menjadi gelang 1 cm, dan keringkan dengan teliti.
2. Garamkan sedikit gelang sotong, dan salut dengan tepung, kemudian tepuk untuk membuang lebihannya.
3. Pukul telur bersama secubit garam; celup gelang yang bertepung ke dalam telur, dan biarkan lebihannya menitis.
4. Dalam periuk dalam panaskan minyak hingga 180 °C, dan goreng gelang secara berperingkat selama 1.5–2 minit, hingga kuning keemasan pucat.
5. Toskan di atas tuala kertas, dan garamkan sedikit.
6. Hidangkan panas, dengan hirisan lemon – di Madrid ia juga dimakan dalam roti, sebagai sandwic (bocadillo).
Petua: Sotong yang digoreng lebih daripada 2 minit menjadi liat seperti getah – bekerja dengan cepat, dalam kuantiti kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.