1. Očistite lignje: izvucite glavu i utrobu, skinite opnu, tijelo narežite na kolutove širine 1 cm i dobro posušite.
2. Kolutove blago posolite i uvaljajte u brašno, otresite višak.
3. Jaja umutite s prstohvatom soli; pobrašnjene kolutove umočite u jaja i ostavite da se ocijede.
4. U dubokoj šerpi zagrijte ulje na 180 °C i pržite kolutove u turama 1,5–2 minute, dok ne postanu svijetlozlatni.
5. Ocijedite na papirnom ubrusu i blago posolite.
6. Poslužite vruće s kriškama limuna – u Madridu ih jedu i u hljebu kao sendvič (bocadillo).
Savjet: Lignje postaju gumaste ako se prže duže od 2 minute – radite brzo i u malim turama.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.