1. Linisin ang pusit: hugutin ang ulo at ang lamang-loob, balatan ang manipis na lamad, hiwain ang katawan nang pabilog na 1 cm, at punasan nang mabuti hanggang matuyo.
2. Asinan nang bahagya ang mga pabilog na piraso, at igulong sa harina; tapikin para matanggal ang sobra.
3. Batihin ang mga itlog kasama ng isang kurot na asin; isawsaw sa itlog ang mga pirasong may harina, at hayaang tumulo.
4. Sa malalim na kaserola, painitin ang mantika sa 180 °C, at iprito ang mga piraso nang pa-batch nang 1.5–2 minuto, hanggang maging mapusyaw na golden yellow.
5. Patuluin sa paper towel, at asinan nang bahagya.
6. Ihain nang mainit, kasama ng hiwa ng lemon – sa Madrid, kinakain din ito na nakaipit sa tinapay, bilang sandwich (bocadillo).
Tip: Kapag iprinito nang lampas sa 2 minuto, nagiging makunat ang pusit – magtrabaho nang mabilis, sa maliliit na batch.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.