A palócleves Gundel Károly klasszikusa: paprikás, kapros-tejfölös leves, amely bőségesen laktató.
1. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágott sertéslapockát, és fehéredésig pirítjuk.
2. Beletesszük a zúzott fokhagymát, megszórjuk a fűszerpaprikával és a köménnyel, gyorsan átforgatjuk, majd felöntjük a vízzel.
3. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, lassú tűzön félpuhára főzzük a húst.
4. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a zöldbabot, és puhára főzzük.
5. A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, kevés forró lével temperáljuk, majd a levesbe forgatjuk, és összeforraljuk.
6. Végül belekeverjük a finomra vágott friss kaprot.
Tipp: A habarást mindig meleg lével lazítsd fel felöntés előtt, így a tejföl nem csapódik ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.