Súp Palóc là món kinh điển của Károly Gundel: súp paprika, thì là và kem chua, rất no bụng.
1. Băm nhỏ hành tây, xào với ít dầu hoặc mỡ đến khi trong, thêm thịt vai heo cắt khối và xào đến khi chuyển trắng.
2. Thêm tỏi đập dập, rắc bột ớt paprika và caraway, đảo nhanh rồi đổ nước.
3. Nêm muối, tiêu, đậy nắp nấu lửa nhỏ cho thịt mềm một nửa.
4. Thêm khoai tây cắt khối và đậu que, nấu đến khi mềm.
5. Khuấy bột mì với kem chua cho hết vón cục, cân bằng nhiệt bằng ít nước súp nóng, trộn vào súp và đun sôi cùng nhau.
6. Cuối cùng trộn thì là tươi băm nhuyễn vào.
Mẹo: Luôn hòa loãng hỗn hợp làm sánh bằng nước súp ấm trước khi đổ vào để kem chua không bị tách.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.