Sup Palóc adalah hidangan klasik Károly Gundel: sup paprika dengan adas dill serta krim asam yang sangat mengenyangkan.
1. Cincang halus bawang bombai dan tumis dengan sedikit lemak hingga bening, lalu tambahkan bahu babi potong dadu dan tumis hingga berubah pucat.
2. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, taburi paprika bubuk serta jintan karaway, aduk cepat, lalu tuangkan air.
3. Beri garam serta lada dan masak daging tertutup dengan api kecil hingga setengah empuk.
4. Tambahkan kentang potong dadu dan buncis, lalu masak hingga empuk.
5. Campurkan tepung dengan krim asam hingga tidak menggumpal, sesuaikan suhu dengan sedikit kuah panas, lalu campurkan ke sup dan didihkan bersama.
6. Terakhir, campurkan adas dill segar cincang halus.
Tips: Selalu encerkan pengental dengan kuah hangat sebelum ditambahkan agar krim asam tidak pecah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.