After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Zupa palócka to klasyk Károlya Gundela: paprykowa zupa z koperkiem i kwaśną śmietaną, bardzo sycąca.
1. Cebulę posiekaj drobno, zeszklij na odrobinie tłuszczu, a potem dodaj pokrojoną w kostkę łopatkę wieprzową i smaż, aż zbieleje.
2. Dodaj zgnieciony czosnek, posyp słodką papryką i kminkiem, szybko wymieszaj, a potem zalej wodą.
3. Posól, popieprz i gotuj mięso pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie na wpół miękkie.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową i gotuj do miękkości.
5. Mąkę wymieszaj z kwaśną śmietaną bez grudek, zahartuj odrobiną gorącego wywaru, a potem wlej do zupy i zagotuj.
6. Na koniec wmieszaj drobno posiekany świeży koperek.
Wskazówka: Zaprawę zawsze rozrzedź ciepłym wywarem przed wlaniem, wtedy kwaśna śmietana się nie zważy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.