Palóc-súpa er sígildur réttur eftir Károly Gundel: paprikusúpa með dilli og sýrðum rjóma sem mettar vel.
1. Saxaðu laukinn smátt, mýktu í litlu af fitu þar til glær, bættu síðan svínabóg skornum í teninga við og steiktu þar til hann hvítnar.
2. Bættu pressuðum hvítlauk við, stráðu paprikudufti og kúmeni yfir, veltu hratt saman og helltu síðan vatninu yfir.
3. Saltaðu og pipraðu og sjóddu kjötið hálfmjúkt undir loki við vægan hita.
4. Bættu kartöfluteningum og grænum baunum í belg við og sjóddu þar til mjúkt.
5. Hrærðu hveiti og sýrðum rjóma saman þar til kekkjalaust, jafnaðu hitann með litlu heitu soði, hrærðu síðan út í súpuna og láttu sjóða saman.
6. Hrærðu að lokum fínsöxuðu fersku dilli saman við.
Ráð: Þynntu alltaf jafninginn með heitu soði áður en honum er hellt út í svo sýrði rjóminn skilji sig ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.