Palócka juha

Name: Palócka juha
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 žl. jestivo ulje; 500 g svinjska plećka; 1.8 l voda; 400 g mahune; 1 glavica crveni luk; 2 češanj češnjak; 2 kom krumpir; 2 dl kiselo vrhnje; 1 žl. brašno; 1 žličica začinska paprika; 1 žličica Kim; 1 vezica svježi kopar; p. u. sol; p. u. papar

Juha 90 min 6 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

344kcal

19gProteini

19gUgljikohidrati

24gMasti

Sastojci

2 žl. jestivo ulje
500 g svinjska plećka
1.8 l voda
400 g mahune
1 glavica crveni luk
2 češanj češnjak
2 kom krumpir
2 dl kiselo vrhnje
1 žl. brašno
1 žličica začinska paprika
1 žličica Kim
1 vezica svježi kopar
p. u. sol
p. u. papar

Opis

Palócka juha klasik je Károlyja Gundela: juha s paprikom, koprom i kiselim vrhnjem koja obilno zasićuje.

1. Crveni luk sitno nasjeckaj, na malo masnoće popirjaj dok ne postane staklast, a zatim dodaj svinjsku lopaticu narezanu na kockice i peci dok ne pobijeli.

2. Dodaj zgnječeni češnjak, pospi mljevenom crvenom paprikom i kimom, brzo promiješaj, a zatim zalij vodom.

3. Posoli, popapri i poklopljeno, na laganoj vatri, skuhaj meso napola.

4. Dodaj krumpir narezan na kockice i mahune te skuhaj do mekoće.

5. Brašno izmiješaj s kiselim vrhnjem bez grudica, temperiraj s malo vruće juhe, a zatim umiješaj u juhu i prokuhaj.

6. Na kraju umiješaj sitno nasjeckani svježi kopar.

Savjet: Smjesu za zgušnjavanje uvijek razrijedi toplom juhom prije dodavanja, tako se kiselo vrhnje neće zgrušati.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Palócka juha

Postavke kolačića