Палоцький суп

Name: Палоцький суп
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г свиняча лопатка; 1.8 л вода; 400 г стручкова квасоля; 1 гол. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 2 шт. картопля; 2 дл сметана; 1 ст. л. борошно; 1 ч. л. солодка мелена паприка; 1 ч. л. кмин; 1 пуч. свіжий кріп; за см. сіль; за см. перець

Суп 90 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

304ккал

19gБілки

19gВуглеводи

19gЖири

Інгредієнти

500 г свиняча лопатка
1.8 л вода
400 г стручкова квасоля
1 гол. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
2 шт. картопля
2 дл сметана
1 ст. л. борошно
1 ч. л. солодка мелена паприка
1 ч. л. кмин
1 пуч. свіжий кріп
за см. сіль
за см. перець

Опис

Палоцький суп — класика Кароя Гунделя: суп із паприкою, кропом і сметаною, дуже ситний.

1. Цибулю дрібно наріж, потушкуй на невеликій кількості жиру до прозорості, потім додай нарізану кубиками свинячу лопатку й обсмажуй, поки вона побіліє.

2. Поклади розчавлений часник, посип меленою паприкою й кмином, швидко перемішай, потім залий водою.

3. Посоли, поперчи й вари м’ясо під кришкою на малому вогні до напівготовності.

4. Додай нарізану кубиками картоплю й зелену квасолю та вари до м’якості.

5. Розмішай борошно зі сметаною без грудочок, вирівняй температуру невеликою кількістю гарячого бульйону, потім влий у суп і прокип’яти.

6. Наостанок вмішай дрібно нарізаний свіжий кріп.

Порада: Завжди розводь заправку теплим бульйоном перед тим, як влити, — так сметана не зсядеться.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Палоцький суп

Налаштування cookie