Палоцкий суп (Palócleves)

Name: Палоцкий суп (Palócleves)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г свиная лопатка; 1.8 л вода; 400 г стручковая фасоль; 1 гол. репчатый лук; 2 зуб. чеснок; 2 шт. картофель; 2 дл сметана; 1 ст. л. мука; 1 ч. л. сладкая паприка; 1 ч. л. тмин (семена); 1 пуч. свежий укроп; по вк. соль; по вк. перец

Суп 90 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

304ккал

19gБелки

19gУглеводы

19gЖиры

Ингредиенты

500 г свиная лопатка
1.8 л вода
400 г стручковая фасоль
1 гол. репчатый лук
2 зуб. чеснок
2 шт. картофель
2 дл сметана
1 ст. л. мука
1 ч. л. сладкая паприка
1 ч. л. тмин (семена)
1 пуч. свежий укроп
по вк. соль
по вк. перец

Описание

Палоцкий суп – классика Кароя Гунделя: суп с паприкой, укропом и сметаной, очень сытный.

1. Репчатый лук мелко нарежь, потуши на небольшом количестве жира до прозрачности, затем добавь нарезанную кубиками свиную лопатку и обжаривай, пока мясо не побелеет.

2. Положи раздавленный чеснок, посыпь молотой паприкой и тмином, быстро перемешай, затем залей водой.

3. Посоли, поперчи и вари под крышкой на слабом огне, пока мясо не станет полумягким.

4. Добавь нарезанный кубиками картофель и стручковую фасоль и вари до мягкости.

5. Муку размешай со сметаной без комочков, уравняй температуру небольшим количеством горячего бульона, затем влей в суп и доведи до кипения.

6. В конце вмешай мелко нарезанный свежий укроп.

Совет: Мучную заправку всегда разбавляй теплым бульоном перед тем, как влить ее в суп, – так сметана не свернется.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Палоцкий суп (Palócleves)

Настройки cookie