Η σούπα Πάλοτς είναι κλασική δημιουργία του Κάροϊ Γκούντελ: μια πολύ χορταστική σούπα με πάπρικα, άνηθο και ξινή κρέμα.
1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι, σόταρε σε λίγο λίπος μέχρι να γίνει διάφανο, πρόσθεσε τη χοιρινή σπάλα σε κύβους και σοτάρισε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
2. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο, πασπάλισε με την πάπρικα και το αγριοκύμινο, ανακάτεψε γρήγορα και πρόσθεσε το νερό.
3. Αλατοπιπέρωσε και σιγόβρασε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μισομαλακώσει το κρέας.
4. Πρόσθεσε τις πατάτες σε κύβους και τα φασολάκια και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ανακάτεψε το αλεύρι με την ξινή κρέμα χωρίς σβόλους, εξισορρόπησε τη θερμοκρασία με λίγο καυτό ζωμό, πρόσθεσε στη σούπα και άφησε να πάρει βράση.
6. Στο τέλος πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.
Συμβουλή: Αραίωσε πάντα το μείγμα δεσίματος με ζεστό ζωμό πριν το προσθέσεις, ώστε να μην κόψει η ξινή κρέμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.