1. A túrót villával vagy szitán áttörve simára dolgozzuk, és a tejföllel krémesre keverjük; a mentát megmossuk, a leveleit lecsipkedjük, és nagyon finomra vágjuk (néhány szép levelet félreteszünk a díszítéshez).
2. A menta nagyobb részét a túrókrémhez keverjük, és egy csipet sóval ízesítjük – a krém legyen friss, enyhén sós és mentás.
3. A sulgunit éles késsel 3–4 mm vékony, lehetőleg téglalap alakú szeletekre vágjuk; ha a sajt kemény, 10 másodpercre forró vízbe mártjuk, hogy hajlékony legyen, majd konyharuhán leitatjuk.
4. Minden szelet egyik végére egy púpozott teáskanál mentás túrókrémet teszünk, és szorosan feltekerjük.
5. A tekercseket a varrással lefelé egy tálra sorakoztatjuk, és a tetejüket a maradék mentával díszítjük.
6. Hidegen tálaljuk – üdítő, könnyű előétel, a grúz nyári asztal kedvence, jól illik friss zöldségekhez és kenyérhez.
Tipp: Az eredeti nadughi egy különleges, tejsavóból készült friss sajt, amit a túró és a tejföl keveréke jól visszaad. Ha nem kapsz sulgunit, mozzarellaszeletekbe is tekerheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.