1. Mos kvargen glatt med en gaffel eller press den gjennom en sil, og rør kremet med rømmen. Vask mynten, plukk bladene og finhakk dem (legg noen fine blader til side til pynt).
2. Rør mesteparten av mynten inn i kvargkremen og smak til med en klype salt. Kremen skal smake friskt, lett salt og av mynte.
3. Skjær sulgunien i 3–4 mm tynne, helst rektangulære skiver med en skarp kniv. Hvis osten er hard, dypp den i varmt vann i 10 sekunder, slik at den blir bøyelig, og tørk den deretter på et kjøkkenhåndkle.
4. Legg en toppet teskje myntekvarg i den ene enden av hver skive, og rull stramt sammen.
5. Legg rullene på et fat med skjøten ned, og pynt med resten av mynten.
6. Server kald som en frisk, lett forrett. Den er en favoritt på det georgiske sommerbordet og passer godt til friske grønnsaker og brød.
Tips: Ekte nadughi er en spesiell ferskost laget av myse. Blandingen av kvarg og rømme gjengir den godt. Får du ikke tak i sulguni, kan du også bruke mozzarellaskiver til rullene.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.