1. Vinndu kvargið slétt með gaffli eða gegnum sigti og hrærðu kremkennt með sýrða rjómanum; þvoðu myntuna, taktu laufin af og saxaðu mjög fínt (geymdu nokkur falleg lauf til skrauts).
2. Hrærðu mestallri myntunni saman við kvargkremið og bragðbættu með klípu af salti – kremið á að vera ferskt, örlítið salt og myntukennt.
3. Skerðu sulguni í 3–4 mm þunnar sneiðar með beittum hníf, helst ferhyrndar; dýfðu ostinum í heitt vatn í 10 sekúndur ef hann er harður svo hann verði sveigjanlegur og þerraðu síðan á viskastykki.
4. Settu kúfaða teskeið af myntukvargkremi á annan enda hverrar sneiðar og rúllaðu þétt upp.
5. Raðaðu rúllunum á fat með samskeytin niður og skreyttu með myntunni sem eftir er.
6. Berðu fram kalt – frískandi, léttur forréttur og uppáhald á georgísku sumarborði sem passar vel með fersku grænmeti og brauði.
Ábending: Upprunalegur nadughi er sérstakur ferskur mysuostur sem blanda af kvargi og sýrðum rjóma líkir vel eftir. Ef sulguni fæst ekki má líka rúlla fyllingunni í mozzarellasneiðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.