1. Survo rahka haarukalla tai painele siivilän läpi sileäksi ja sekoita smetanan kanssa kermaiseksi. Pese minttu, irrota lehdet ja hienonna hyvin pieneksi. Ota muutama kaunis lehti erilleen koristeluun.
2. Sekoita suurin osa mintusta rahkaan ja mausta ripauksella suolaa. Täytteen tulee olla raikasta, hieman suolaista ja minttuista.
3. Leikkaa sulguni terävällä veitsellä 3–4 mm ohuiksi, mielellään suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi. Jos juusto on kovaa, kasta kuumaan veteen 10 sekunniksi notkistumaan ja kuivaa keittiöliinalla.
4. Pane jokaisen viipaleen toiseen päähän kukkurallinen teelusikallinen mintturahkaa ja kääri tiiviiksi rullaksi.
5. Asettele rullat vadille saumapuoli alaspäin ja koristele lopulla mintulla.
6. Tarjoile kylmänä. Tämä raikas kevyt alkuruoka on Georgian kesäpöydän suosikki ja sopii tuoreiden kasvisten ja leivän kanssa.
Vinkki: Alkuperäinen nadughi on erityinen tuore herajuusto, jota rahkan ja smetanan seos jäljittelee hyvin. Jos sulgunia ei ole saatavilla, voit kääriä täytteen mozzarellaviipaleisiin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.