1. A rizst addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, majd a 480 ml vízzel lefedve 12 percig főzzük, és 10 percig pihentetjük; még melegen összekeverjük a szezámolajjal, a sóval és a szezámmaggal.
2. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, a szójaszósszal és a cukorral összekeverjük, és kevés olajon 3 percig pirítjuk.
3. A tojásokat sóval felverjük, vékony lapot sütünk belőlük, és ujjnyi csíkokra vágjuk; a spenótot 30 másodpercig blansírozzuk, kinyomkodjuk, sóval és szezámolajjal ízesítjük; a sárgarépát gyufaszálakra vágjuk, és kevés olajon 1 percig pirítjuk.
4. A nori lapot fényes oldalával lefelé bambuszszőnyegre tesszük, a felső 3 cm kivételével vékonyan elterítjük rajta a rizs ötödét, és az alsó harmadára sorban ráfektetjük a húst, a tojást, a spenótot, a répát, egy szál danmujit és egy rúd surimit.
5. A szőnyeg segítségével szorosan feltekerjük, a végét kevés rizzsel lezárjuk; ugyanígy elkészítjük a többi tekercset is.
6. A tekercsek tetejét szezámolajjal megkenjük, és nedves, éles késsel 1,5 cm-es szeletekre vágjuk; szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tipp: A kimbap a koreai kirándulások és uzsonnásdobozok kedvence – a japán szusival ellentétben a rizs nem ecetes, hanem szezámolajos, és a töltelék főtt vagy sült. A danmuji (sárga savanyú retek) adja a jellegzetes ropogós, édes-savanykás ízt; ha nem kapsz, savanyú uborka csíkokkal helyettesítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.