Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži proplachujeme, dokud voda není čistá. S 480 ml vody vaříme pod pokličkou 12 minut a necháme 10 minut odpočívat. Ještě teplou promícháme se sezamovým olejem, solí a sezamovými semínky.
2. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky, promícháme se sójovou omáčkou a cukrem a na troše oleje 3 minuty restujeme.
3. Vejce rozšleháme se solí, usmažíme tenkou placku a nakrájíme na proužky široké jako prst. Špenát 30 sekund blanšírujeme, vymačkáme a dochutíme solí a sezamovým olejem. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky a na troše oleje 1 minutu restujeme.
4. Plátek nori položíme lesklou stranou dolů na bambusovou podložku. Kromě horních 3 cm na něj v tenké vrstvě rozprostřeme pětinu rýže. Do spodní třetiny postupně položíme maso, vejce, špenát, mrkev, proužek danmuji a tyčinku surimi.
5. Pomocí podložky pevně zarolujeme a konec uzavřeme trochou rýže. Stejně připravíme zbývající rolky.
6. Povrch rolek potřeme sezamovým olejem a vlhkým ostrým nožem nakrájíme na plátky silné 1,5 cm. Podáváme při pokojové teplotě.
Tip: Kimbap je oblíbeným jídlem na korejské výlety a do svačinových krabiček. Na rozdíl od japonského sushi se rýže neochucuje octem, ale sezamovým olejem a náplň je vařená či smažená. Danmuji, žlutá nakládaná ředkev, dodává typickou křupavou sladkokyselou chuť. Neseženeš-li ji, nahraď ji proužky nakládané okurky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.