1. Skölj riset tills vattnet är klart, koka sedan under lock med de 480 ml vatten i 12 minuter och låt vila i 10 minuter; blanda med sesamolja, salt och sesamfrön medan det ännu är varmt.
2. Skär nötköttet i tunna strimlor, blanda med soja och socker och stek i lite olja i 3 minuter.
3. Vispa äggen med salt, stek till ett tunt ark och skär i fingerbreda strimlor; blanchera spenaten i 30 sekunder, krama ur och smaksätt med salt och sesamolja; skär moroten i tändsticksstrimlor och fräs i lite olja i 1 minut.
4. Lägg noriarket med den blanka sidan nedåt på en bambumatta, bred en femtedel av riset tunt över utom de översta 3 cm och lägg kött, ägg, spenat, morot och en femtedel vardera av all danmuji och surimi, skurna i längsgående strimlor, i en rad på den nedre tredjedelen.
5. Rulla ihop tätt med hjälp av mattan och förslut änden med lite ris; gör de övriga rullarna på samma sätt.
6. Pensla rullarnas ovansidor med sesamolja och skär i 1,5 cm tjocka skivor med en fuktig, vass kniv; servera rumstempererade.
Tips: Kimbap är en favorit på koreanska utflykter och i matsäckslådor – till skillnad från japansk sushi är riset smaksatt med sesamolja i stället för vinäger och fyllningen är kokt eller stekt. Danmuji (gul inlagd rättika) ger den karakteristiska krispiga, sötsyrliga smaken; ersätt med strimlad inlagd gurka om du inte hittar den.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.