1. Skyll risen til vannet er klart, kok deretter med 480 ml vann under lokk i 12 minutter og la hvile i 10 minutter; bland med sesamolje, salt og sesamfrø mens risen fortsatt er varm.
2. Skjær storfekjøttet i tynne strimler, bland med soyasaus og sukker og stek i litt olje i 3 minutter.
3. Visp eggene med salt, stek til et tynt flak og skjær i fingerbrede strimler; blansjer spinaten i 30 sekunder, klem ut væsken og smak til med salt og sesamolje; skjær gulroten i fyrstikkstrimler og stek i litt olje i 1 minutt.
4. Legg noriarket med den blanke siden ned på en bambusmatte, fordel en femtedel av risen tynt over bortsett fra de øverste 3 cm, og legg kjøtt, egg, spinat, gulrot og en femtedel av all danmujien og surimien, skåret i strimler på langs, i rekker på den nederste tredjedelen.
5. Rull stramt sammen ved hjelp av matten og lukk enden med litt ris; lag resten av rullene på samme måte.
6. Pensle toppen av rullene med sesamolje og skjær i 1,5 cm tykke skiver med en fuktig, skarp kniv; server ved romtemperatur.
Tips: Kimbap er en favoritt på koreanske utflukter og i matbokser – i motsetning til japansk sushi smakes risen til med sesamolje, ikke eddik, og fyllet er kokt eller stekt. Danmuji (gul, syltet reddik) gir den karakteristiske sprø, søtsyrlige smaken; får du ikke tak i den, kan du bruke sylteagurk i strimler.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.